11.5 : Colloïdes
Savons et détergents. Les pionniers ont fabriqué du savon en faisant bouillir des graisses avec une solution fortement basique obtenue en lessivant du carbonate de potassium à partir de cendres de bois avec de l'eau chaude. (ce{K_2CO_3}) Les graisses animales contiennent des polyesters d'acides gras (acides carboxyliques à longue chaîne). ). …