Quel inox alimentaire choisir selon son utilisation
Couramment appelé acier inox ou simplement inox, cet alliage à base de fer comporte moins de 1,2 % de carbone et plus de 10,5 % de chrome.C'est la présence de chrome qui lui confère son inoxydabilité. La propriété principale de l'inox est en effet d'être peu sensible à la corrosion et de ne pas rouiller. C'est pourquoi il est utilisé dans la filière …
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