Evaluation et amélioration de la qualité nutritionnelle …
L'ajout aux céréales des légumineuses est souvent utilisé pour améliorer la qualité nutritionnelle des bouillies. Ainsi, les grains d'arachide conviennent comme l'aliment le plus adapté au contexte de Pointe-Noire. C'est dans ce cadre que s'inscrit la présente étude Les traitements vont consister à