L'abécédaire des minéraux : dans quels aliments se …
Cet oligo-élément participe à l'utilisation des glucides et des lipides par l'organisme. De plus, il entre en jeu dans la lutte contre les radicaux libres. Les meilleures sources de manganèse sont les algues, les amandes, l'ananas, les fruits secs, les noix, les céréales complètes, le cacao, les légumineuses ….