L'enrichissement du lait
L'enrichissement du lait peut se faire en utilisant des vitamines sous leur forme huileuse ou sous forme poudreuse/sèche. Le choix de la façon d ́enrichir dépend des préférences et de la disponibilité de l'équipement dans la laiterie. L'utilisation de vitamines huileuses nécessite un homogénéisateur, et l'utilisation de vitamines en ...
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