La Cardamome, reine des épices. Origine et usage
Elle fut dans l'antiquité et le moyen âge une des principales épices importées d'Inde. Origine : La cardamome est donc originaire d'Inde. Exactement du Kerala au sud-est de l'Inde, dans les monts éponymes : les Monts Cardamomes. On trouve des traces de son utilisation 3000 ans avant J.C. Elle fit son arrivée en Europe au début …