Broyage dans les industries agroalimentaires
Alain Chamayou, Jacques Fages. Broyage dans les industries agroalimentaires. Jean-Pierre Melcion & Jean-Luc Ilari. Technologie des pulvérulents dans les IAA, Lavoisier, pp.375-406, 2003, Sciences & Techniques Agroalimentaires, 978-2743006211. hal …