Facteur sol et terroir viticole
Vignoble d'Irouléguy sur sol argilo-calcaire à Ispoure - Alluvions quaternaires mêlés à des cailloux calcaires jurassiques. Les caractéristiques physico-chimiques des sols dépendent de la nature de la roche-mère et du stade d'évolution des composants minéraux et organiques du sol. Sur ces différents types de sols, les cépages vont s'exprimer …
