Production et valorisation du maïs à' l'échelon villageois en …
L'ensemble des opérations de broyage-tamisage est long et le débit horaire de broyage du maïs est compris entre 1 et 3 kg (AGEL et YUNG, 1985; TOMETY, 1988; BRUISNMA et al., 1985) contre environ 4 kg pour le mil (SAUTIER et O'DEYE, 1989). ... Il est donc fort improbable que ce type de transformation puisse avoir un intérêt en milieu rural ...