Les étapes de la production d'huile d'olive
Depuis le transport de l'olivier jusqu'au moulin à huile jusqu'à la réception du produit final, on rencontre les étapes suivantes : Réception du fruit de l'olivier. Défoliation. Le lavage. Le broyage (la mouture) Malaxage. Séparation de l'huile d'olive de la …